الطريقة
قومي بسلق عظام الدجاج (بعد تجريدها من الهبر غير المطبوخ) مدة من 10-15 دقيقة ويمكن استعمال ماء سلق فيه الدجاج .. ثم قومي بتصفية هذا المرق وأضيفي اليه:
1بصل مقطع كبار 6 فصوص ثوم ملح وفير رشة فلفل اسود
ثم يوضع على النار يغلي لمدة 10-15 دقيقة اخرى وفي الاخير نضيف اليه:
3 ملاعق بقدونس 3 ملاعق كزبرة 2 ملعقه كرفس(حسب الرغبة)ونطفئ النار
يترك ليفتر قليلا ثم يخلط في الخلاط ثم يوزع في قوالب الثلج الصغيرة ويوضع في الفريزر .... ويستعمل منه عند الحاجة
المصدر: اكتب أجندة
أضف تعليقاً