يُمكن للإنسان أن يحصل على أشهى الأطباق الصحيّة الفقيرة بالسعرات الحراريّة دون أن يُسبب لنفسهِ السمنة الزائدة، وذلك عن طريق استخدام بعض المواد البسيطة والصحيّة، فيما يلي سنرشدك إلى مجموعةٍ من الوصفات الخاصة بتحضير أشهى أطباق الريجيم.

أولاً: وصفة تحضير صدور الدجاج مع الليمون

المكونات:

  1. 6 قطع من صدور الدجاج.
  2. 2 ليمون مقطع أرباع.
  3. كوب متوسط من الزيتون.
  4. ملعقة صغيرة فلفل شطة.
  5. ملعقة صغيرة كمون.
  6. بصلة كبيرة مفرومة.
  7. 5 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.
  8. 2 كوب من مرق الدجاج، ملح وفلفل.

طريقة التحضير:

  1. نضع كميّة قليلة من الزيت في المقلاة.
  2. نضع قطع الدّجاج مع إضافة الملح والفلفل.
  3. نترك قطع الدجاج بالزيت إلى أن يأخذ اللون الذهبي.
  4. نضع الثوم والبصل في المقلاة ونستمر في التقليب حتّى يذبل البصل والثوم.
  5. نضيف مرق الدجاج ونقلب جيداً، ونضيف الكمون، الفلفل الشطة، الزيتون، والليمون، ونتركهُ حتّى يغلي.
  6. نضيف قطع الدجاج إلى المزيج ونتركهم على النار لمدة نصف ساعة.

ثانيّاً: وصفة تحضير المعكرونة بالبشاميل دايت

المكونات:

  1. كيلو لحم مفروم.
  2. بهارات وبصلة لتتبيل اللحم.
  3. بيضتين، ومعكرونة دايت.
  4. لبن خالي الدسم.
  5. زيت زيتون.
  6. كوب ونصف دقيق منخول.

طريقة التحضير:

  1. نسلق المعكرونة جيداً.
  2. نتبل اللحم المفروم بالبهارات والبصل دون إضافة أي نوع من الزيت أو السمنة.
  3. نحضر البشاميل عن طريق وضع القليل من زيت الزيتون في وعاء، ونضيف إليهِ الدقيق ونقلبهُ جيداً، ونضيف إليهِ اللبن الخالي من الدسم ونزودهُ ببعض المياه الباردة ونمزجهم معاً على النار حتّى يتجانس ونحصل على البشاميل.
  4. نترك البشاميل حتّى يبرد قليلاً ثُمّ نضع عليهِ بيضة مخفوقة مع التقليب.
  5. نحضر صينيّة ونضع طبقة من المعكرونة ثُمّ طبقة من اللحم المفروم وهكذا حتّى تمتلئ الصينيّة ونقوم بصب البشاميل حتّى تمام التغطيّة.
  6. ندهن وجه الصينيّة بالبيضة المخفوقة للحصول على وجه أحمر وشهي.
  7. ندخل الصينيّة إلى الفرن ونتركها لمدة 40 دقيقة.

ثالثاً: وصفة تحضير سمك البوري المشوي

المكونات:

  1. 4 سمكات بوري.
  2. القليل من الزعتر وزيت الزيتون.
  3. عصير حوالي الثلاث ليمونات.
  4. ملعقة من الملح والفلفل.
  5. شرائح ليمون للتزيين.
  6. القليل من الكزبرة الخضراء والبقدونس.

طريقة التحضير:

  1. نُنظف السمكة من داخلها ونغسلها جيداً، ونجففها تماماً، وندعكها من الداخل بالملح، والفلفل، وعصير الليمون، ونضع الأعشاب بداخلها.
  2. نحدث بعض الشقوق المنحرفة في جانبي السمكة بواسطة السكين.
  3. نحمي الشواية جيداً.
  4. نضع السمكة على السلك الحديدي في الشواية ونرش زيت الزيتون وعصير الحامض فوقها.
  5. نترك السمك إلى أن يصل إلى تمام النضج والاستواء.
  6. نضعها بعد الاستواء في طبق التقديم مع التزيين.

الآن أصبح إمكانك عزيزي القارئ الاستمتاع بتناول أشهى الأطباق وألذها بعيداً عن الخوف من الإصابة بالسمنة وتداعياتها الخطيرة على الصحة العامة.


المقالات المرتبطة